Risotto tonno e limone / tonno e limone 🐟🍋🍋

Spremere il succo di limone e tritare la cipolla. Scaldare il brodo in una pentola a parte.

Aggiungere olio d'oliva sul fondo di un'altra padella. Soffriggere un po' la cipolla. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare per un paio di minuti.

Aggiungere il limone e lasciare cuocere. Aggiungere quindi il brodo a mestoli, annaffiando e mescolando man mano che il riso cuoce.

Quando è quasi pronto, circa 5 minuti prima, aggiungere il tonno.

Una volta terminato, spegnere il fuoco e lasciare riposare per un paio di minuti. Servire con una spolverata di prezzemolo.