Arepas di pollo, basilico e formaggio

Abbiamo bisogno di: 🍗Un petto di pollo. 🥣Una tazza di farina di mais 🥛 La stessa misura di acqua 🥬Basilico 🧀Formaggio Avarti 🧄Amore, sale, 2 spicchi d'aglio

Impasto: mescolare le tazze di acqua e farina e un cucchiaio di sale. Impastare. Se si appiccica alle dita, aggiungere un altro cucchiaio di farina. Lasciare riposare per 5 minuti. Dopo 5 minuti, formare una palla e tagliarla in due. Impastare di nuovo i due pezzi e fare altre 2 palline. Tagliarle di nuovo. Si otterranno 4 pezzi della stessa dimensione, quindi 4 arepas. Formare di nuovo 4 palline e appiattirle con il palmo della mano per dar loro forma. Non devono essere troppo sottili perché poi dovremo tagliarle a metà per inserire il ripieno: in questo caso il pollo.

Preparare la salsa al basilico: basilico, EVOO, sale, due spicchi d'aglio e frullare.

Grigliare il petto di pollo con sale e aglio tritato e macinarlo. Una volta fatto, mescolarlo con la salsa.

Una volta che tutto è pronto, mettete le arepas in una padella e giratele più volte finché non saranno dorate. Consiglio di cuocere a fuoco medio. Una volta dorate all'esterno, tiratele fuori, tagliatele a metà con un coltello e metteteci una fetta di formaggio e il pollo con la salsa. E questo è tutto. Buon appetito. 😛