Cernia in salsa

Passare la cernia nella farina (quella che più vi piace) e friggerla con un po' di AVOE.

Una volta fritta la cernia, soffriggere mezza cipolla con i gamberi e aggiungere un po' di farina alla fine. Una volta fritto il tutto, metterlo in una grande casseruola.

Mettere acqua e piselli in una casseruola e lasciare riposare per circa 10 minuti.

Infine, aggiungere i piselli quando sono cotti alla padella con la cernia, i gamberi e la cipolla, aggiungere l'acqua e lasciare riposare per 15-20 minuti (se si vuole, si può aggiungere del avecrem, ma senza esagerare).