Mousse de café, chocolate y tofu

Pues es que no puede ser mas sencilla. Derretimos el chocolate al micro en golpes de 30 segundos y movemos tras cada golpe para que no se queme. Dejamos atemperar.

Ponemos el café, los dátiles y el tofu en nuestro procesador de alimentos. Mezclamos hasta que quede todo bien integrado. Añadimos el chocolate y repetimos operación

Ahora es el momento de la leche, vamos añadiendo poco a poco hasta que quede una masa homogénea .

Servimos en nuestros vasitos y llevamos al frigo para que cuaje

La cantidad va a depender mucho de la consistencia que queráis, contar que cuando se enfría toma mucho cuerpo, así que ir añadiendo poco a poco e intentar no pasaros, aunque tampoco sería la muerte de ningún alcalde porque al final el postre está en vaso. La mía, como veis, ha quedado muy firme, si os gusta mas ligera pues añadir un par de cucharadas mas o tres.

A mi con estas cantidades me ha dado para 4 vasitos, y mas o menos tendría cada uno unas 200 Kcal aprox

La receta original es de @deliciousmartha