9
CARCIOFI ALLA ROMANA
5
(12)
60 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
➡️La menta potrebbe essere sostituita dal timo.
2
Riempite d'acqua un recipiente e versatevi il succo di mezzo limone.
3
Pulire i carciofi, eliminando le foglie più dure, tagliare le punte e svuotare l'interno con un cucchiaino.
4
Lasciatele a bagno nell'acqua di limone mentre prepariamo il macinato.
5
A tal fine, tritare l'aglio, la menta e il prezzemolo e condire con sale e pepe.
6
Scolare i carciofi, farcirli con il trito e disporli in una pentola (non troppo grande, devono essere vicini e compressi) con la parte tagliata verso il basso.
7
Versare l'EVOO e coprire quasi completamente con l'acqua.
8
Coprire e cuocere a fuoco medio per 30-40 minuti (devono essere molto teneri).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carciofo
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Olio extravergine di oliva
50 gramos
Limone
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Menta
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Prezzemolo
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carciofo
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Olio extravergine di oliva
50 gramos
Limone
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Menta
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Prezzemolo
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
➡️La menta potrebbe essere sostituita dal timo.
2
Riempite d'acqua un recipiente e versatevi il succo di mezzo limone.
3
Pulire i carciofi, eliminando le foglie più dure, tagliare le punte e svuotare l'interno con un cucchiaino.
4
Lasciatele a bagno nell'acqua di limone mentre prepariamo il macinato.
5
A tal fine, tritare l'aglio, la menta e il prezzemolo e condire con sale e pepe.
6
Scolare i carciofi, farcirli con il trito e disporli in una pentola (non troppo grande, devono essere vicini e compressi) con la parte tagliata verso il basso.
7
Versare l'EVOO e coprire quasi completamente con l'acqua.
8
Coprire e cuocere a fuoco medio per 30-40 minuti (devono essere molto teneri).
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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