30
AUBERGINES FARCIES AUX LÉGUMES ET AUX GRAINES DE SOJA TEXTURÉES
5
(34)
30 min
0 kcal
mariinna_p
Preparación de la receta
1
Faire tremper le soja texturé et préchauffer le four pendant 10 minutes à 210°.
2
Laver l'aubergine et la couper en tranches d'environ deux doigts. Vider les tranches en les laissant en forme d'anneau. Réserver les anneaux et hacher finement la chair à l'intérieur.
3
Nettoyer et hacher le reste des légumes : les poivrons, l'oignon et les faire revenir avec la chair d'aubergine avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'origan.
4
Lorsqu'il est poché, ajouter le soja texturé hydraté et la sauce tomate. Faire sauter pendant quelques minutes et retirer du feu.
5
Placer les rondelles d'aubergine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les remplir de la préparation, les recouvrir de fromage et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes. Mangeons !
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage Emmental
50 gramos
Soja texturé
48 gramos (aprox. 1 ración)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Sauce tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
3 gramos (aprox. 1 ración)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 ración)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Fromage Emmental
50 gramos
Soja texturé
48 gramos (aprox. 1 ración)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Sauce tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
3 gramos (aprox. 1 ración)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 ración)
1
Faire tremper le soja texturé et préchauffer le four pendant 10 minutes à 210°.
2
Laver l'aubergine et la couper en tranches d'environ deux doigts. Vider les tranches en les laissant en forme d'anneau. Réserver les anneaux et hacher finement la chair à l'intérieur.
3
Nettoyer et hacher le reste des légumes : les poivrons, l'oignon et les faire revenir avec la chair d'aubergine avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'origan.
4
Lorsqu'il est poché, ajouter le soja texturé hydraté et la sauce tomate. Faire sauter pendant quelques minutes et retirer du feu.
5
Placer les rondelles d'aubergine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les remplir de la préparation, les recouvrir de fromage et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes. Mangeons !
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Par 100g
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sel
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