Mousse d'avocat

Pour la base, broyer les noix, les noix de cajou et les dattes pour obtenir une pâte que l'on transfère dans un moule. Mettez-le au congélateur

Nous procédons ensuite à la préparation de la crème. Nous fouettons la crème d'un côté et la laissons de côté.

Mettez le fromage frais, l'avocat et l'érythritol (vous pouvez le remplacer par de la pâte de dattes) dans un bol et écrasez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Maintenant, en faisant des mouvements circulaires, ajouter la crème fouettée et la crème d'avocat que nous avons préparée. Une fois que le tout est homogène, démouler, poser sur le dessus et laisser reposer pendant au moins 2 heures.