Paella de côtes et d'artichauts🥘

Couper l'oignon et les poivrons et les faire revenir dans la poêle à paella avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter les artichauts.

Dans la même poêle à paella, mettre les côtes de porc et les laisser cuire un peu. Saler et poivrer

Verser la brique de bouillon pour la paella à la viande, je l'ai ajoutée au fur et à mesure que le riz en avait besoin, pas en une seule fois,

Lorsqu'il bout, ajouter le riz, normalement 100 grammes par personne, mais à la maison, mes sœurs et moi n'atteignons pas les 100 grammes par personne et je n'en mets que 400 grammes.

Ajoutez le bouillon, si vous en manquez vous pouvez ajouter de l'eau, goûtez pour voir s'il manque de sel ou d'épices.

Lorsque le riz est cuit, laissez-le reposer pendant deux ou trois minutes. Chez nous, nous aimons le riz sec, alors je l'ai laissé reposer pendant trois minutes et j'ai fait évaporer le peu de liquide qui restait.