Potiron de Peter Pan au four (Patisson Blanca)

Les quantités sont approximatives et dépendent de la taille du potiron Peter Pan (Patisson ou blanc), le mien était moyen et il n'était pas suffisant pour 2 personnes. Citrouille Peter Pan, également appelée citrouille blanche ou citrouille patisson, de taille moyenne 3 petits oignons et une tranche d'ail 6 tranches de jambon 1/3 de fromage en cubes une pincée de sel Un filet d'huile pour la poêle et pour la sauteuse

Hacher les oignons et l'ail Vider le potiron par le haut, en jetant les graines, et couper la "chair" du potiron en dés (jeter la croûte). Couper le fromage en dés et le jambon en petites lanières.

Mettre la poêle sur le feu avec l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter le potiron, une pincée de sel et le jambon à l'extrémité de la poêle. Lorsque c'est prêt, préchauffer le four à 200°. Quand la farce est prête, on la met dans le potiron, en faisant des couches : farce, fromage, farce et en terminant par du fromage à gratiner (j'ai été un peu juste). J'ai mis un peu d'huile sur le potiron et sur le plateau en verre où je l'ai mis, attention ça libère beaucoup de sauce.

Cuire au four pendant 30/40 minutes à 200° et déguster ! Je vous dirai que le goût me rappelle celui de la béchamel, c'était comme manger une garniture de croquette.