Lasagnes aux courgettes et à la viande

Couper l'oignon et la carotte en petits cubes et les faire revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile.

Lorsqu'ils ont ramolli, ajouter le poulet haché, saler et poivrer et augmenter le feu.

Faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, ajouter la tomate et laisser revenir le tout, puis ajouter le vin blanc.

Laisser réduire la sauce pendant quelques minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir.

Pendant ce temps, couper la courgette en fines lamelles dans le sens de la longueur (comme une pâte à lasagne).

Faire revenir les lamelles de courgettes dans la poêle en les retournant pour qu'elles dorent un peu.

Nous préparons les lasagnes, nous mettons une base de courgettes et par-dessus une autre de viande (facultatif, mettre un peu de fromage par-dessus), une autre de courgettes et une autre de viande, et ainsi de suite jusqu'à ce que nous soyons à court de couches de courgettes. La dernière couche doit être composée de courgettes. Enfin, mettre un peu de fromage sur le dessus.

Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Laisser reposer les lasagnes quelques minutes avant de les servir.