Boulettes à la noix de coco 🥥🍫🍫

Porter à ébullition le lait ou la boisson végétale, comme le lait de coco, avec le sirop de dattes ou l'édulcorant de votre choix. Lorsque l'ébullition est atteinte, ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange se dessèche et prenne l'aspect d'une pâte. Laissez-la refroidir et mettez-la dans du film alimentaire pour en faire une grosse boule que vous presserez avec vos mains. Mettez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle durcisse.

Après ce temps, nous faisons de petites boules en les modelant avec nos mains. Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au bain-marie et tremper les boules dans le chocolat. Laisser reposer sur du papier sulfurisé jusqu'à ce que les boules refroidissent. Conserver au réfrigérateur !