12
Saucisses de poulet maison
3
(13)
15 min
0 kcal
pdfreire
Preparación de la receta
1
Couper les poitrines en petits morceaux et faire cuire la carotte hachée pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale avec très peu d'eau.
2
Placer la poitrine avec la carotte cuite et les épices dans un hachoir.
3
La pâte obtenue est mise dans une poche à douille ou un sac de congélation et laissée au réfrigérateur pendant un certain temps afin d'obtenir des bâtonnets d'une certaine consistance.
4
Faire des bâtons de pâte sur un morceau de film alimentaire. Découpez ensuite le film et enveloppez chaque boudin comme un bonbon (voir étape suivante).
5
Une fois emballé, chaque futur saucisson est placé dans un cuiseur à vapeur et cuit pendant 8 minutes avec de l'eau à environ 120°.
6
Déballez les saucisses et conservez-les pour les déguster à votre guise. Je les fais habituellement griller avec un filet d'huile d'olive.
ingrédients
Steps
calories
1
Couper les poitrines en petits morceaux et faire cuire la carotte hachée pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale avec très peu d'eau.
2
Placer la poitrine avec la carotte cuite et les épices dans un hachoir.
3
La pâte obtenue est mise dans une poche à douille ou un sac de congélation et laissée au réfrigérateur pendant un certain temps afin d'obtenir des bâtonnets d'une certaine consistance.
4
Faire des bâtons de pâte sur un morceau de film alimentaire. Découpez ensuite le film et enveloppez chaque boudin comme un bonbon (voir étape suivante).
5
Une fois emballé, chaque futur saucisson est placé dans un cuiseur à vapeur et cuit pendant 8 minutes avec de l'eau à environ 120°.
6
Déballez les saucisses et conservez-les pour les déguster à votre guise. Je les fais habituellement griller avec un filet d'huile d'olive.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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