Éventail d'aubergines, de tomates et de mozzarella

Laver et couper les aubergines en éventails, assaisonner de sel et de poivre et cuire au four pendant 15-20 minutes avec un peu d'huile pour la cuisson.

Pendant la cuisson de l'aubergine, couper la tomate et la mozzarella en tranches, saler, poivrer et ajouter le basilic.

Lorsque les aubergines sont presque cuites, les sortir du four et, en prenant soin de ne pas se brûler, les remplir avec les tranches de tomate et de mozzarella, les garnir de basilic à volonté et les remettre au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires...

Mangeons 🍴 !