Saumon avec un lit de légumes

Lavez d'abord les légumes et coupez-les en julienne (j'ai utilisé ces légumes, mais vous pouvez utiliser ceux que vous voulez).

Nous mettons de l'huile dans une poêle à frire et nous pochons les légumes, car chacun a son propre point de cuisson, ou dans notre cas, certains d'entre eux n'aiment être que sautés, ce que je fais, c'est que je poche les oignons nouveaux, les poivrons et les asperges et le reste nous le faisons sauter jusqu'au point que nous voulons.

Pendant que les légumes finissent de cuire, nous faisons dorer le saumon dans une poêle très chaude. Je dis très chaude parce que chez nous, nous l'aimons à point et nous ne le saisissons donc que des deux côtés.

Déposer les légumes dans l'assiette et placer les morceaux de saumon sur le dessus.

Avec une touche de soja, vous pouvez donner plus de saveur au plat et le déguster !