Entrecôte à la crème et aux raisins secs

Commencez par préparer une bonne sauce à frire avec de l'oignon et 4-5 gousses d'ail. Lorsqu'il est prêt à être piqué, ajoutez le filet de porc salé et poivré.

Lorsque l'aloyau est doré, ajouter une poignée de raisins secs. Remuer 4 à 5 fois dans la poêle et ajouter une bonne rasade de vin blanc pour la cuisson.

Laissez bouillonner pendant un moment et laissez le vin s'évaporer un peu. Ajoutez ensuite les 200 ml de crème de cuisson. Baissez le feu pour éviter que cela ne brûle. #Si vous avez envie de fromage, vous pouvez l'ajouter.