Lasagnes à la dinde 🦃

Mettre deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir deux gousses d'ail émincées. Juste avant d'ajouter l'oignon coupé en dés, faire revenir l'ail avec une cuillerée de paprika, sans le brûler, et faire revenir l'oignon avec l'ail. Personnellement, j'ajoute à ce stade un piment de Cayenne haché, car j'aime le léger piquant qu'il apporte.

Hacher le reste des légumes, les ajouter à la poêle et les faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Ajouter les dés de dinde, la taille souhaitée, le basilic, l'origan et le sel selon le goût. Remuer et faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires.

Ajouter la tomate concassée et laisser cuire le tout pendant que vous préparez la sauce béchamel.

Pour la sauce béchamel : faire chauffer l'huile dans une casserole (environ 10 ml) et y verser la farine d'avoine. Bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit grillée et ajouter le lait chaud pour éviter la formation de grumeaux, en remuant continuellement à feu doux. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter de la noix de muscade au goût (facultatif).

Il ne reste plus qu'à assembler vos lasagnes en couches, en ajoutant la sauce béchamel et le fromage selon vos goûts. J'ai utilisé de la mozzarella et du parmesan.

Avec ces quantités, j'ai obtenu deux belles lasagnes, avec 4 couches chacune. Bon appétit !