61
Poulpe grillé avec parmentier de patates douces
5
(72)
40 min
0 kcal
migueortells
Preparación de la receta
1
PARMENTIER DE PATATE DOUCE : - Faites cuire votre patate douce à la vapeur, à l'eau ou au four. - Une fois cuite, écrasez la chair de la patate douce avec 50 g de parmesan, 200 ml de lait évaporé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel et de poivre. - La consistance doit être crémeuse et très soyeuse.
2
OCTOPUS : - Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu vif. - Ajouter les cuisses de poulpe et les faire cuire pendant 4 minutes de chaque côté. - En profiter pour faire revenir l'ail émincé.
3
L'ASSEMBLAGE DE LA PLAQUE : - Déposer un généreux lit de parmentier de patate douce. - Placer le poulpe braisé sur le dessus et sur le côté. - Terminer avec quelques tomates séchées au soleil dans l'huile d'olive et l'ail sauté. - Enfin, saupoudrer un peu de thym frais sur 3 litres de poulpe.
4
Profitez-en ! 💚
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patate douce
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Lait évaporé
250 gramos
Poulpe cuit
200 gramos (aprox. 1 ración)
Ail / pousses d'ail
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Fromage parmesan
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tomates séchées à l'huile d'olive
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patate douce
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Lait évaporé
250 gramos
Poulpe cuit
200 gramos (aprox. 1 ración)
Ail / pousses d'ail
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Fromage parmesan
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tomates séchées à l'huile d'olive
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Thym
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
PARMENTIER DE PATATE DOUCE : - Faites cuire votre patate douce à la vapeur, à l'eau ou au four. - Une fois cuite, écrasez la chair de la patate douce avec 50 g de parmesan, 200 ml de lait évaporé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel et de poivre. - La consistance doit être crémeuse et très soyeuse.
2
OCTOPUS : - Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu vif. - Ajouter les cuisses de poulpe et les faire cuire pendant 4 minutes de chaque côté. - En profiter pour faire revenir l'ail émincé.
3
L'ASSEMBLAGE DE LA PLAQUE : - Déposer un généreux lit de parmentier de patate douce. - Placer le poulpe braisé sur le dessus et sur le côté. - Terminer avec quelques tomates séchées au soleil dans l'huile d'olive et l'ail sauté. - Enfin, saupoudrer un peu de thym frais sur 3 litres de poulpe.
4
Profitez-en ! 💚
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
graisses saturées
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
graisses saturées
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Noël
Dîner
Poissons et fruits de mer
Plat en étoile
Recette de Noël 🎄
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...