Courgette farcie au poulet et aux légumes.

Mettre la courgette coupée en deux au four pendant 10 à 15 minutes pour qu'elle ramollisse. Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail. Lorsque la courgette est tendre, l'égoutter.

Ajouter la chair de courgette à l'oignon et à l'ail et faire revenir.

Couper le poulet en petits cubes et l'assaisonner avec les épices.

Ajouter le poulet au sauté et lorsqu'il est bien doré, ajouter la sauce mexicaine (facultatif).

Remplissez ensuite les courgettes et mettez un peu de fromage sans lactose sur le dessus. Faites cuire au four pendant encore 15 minutes et c'est prêt.