Petit-déjeuner protéiné de remise en forme

Placer les flocons d'avoine, les blancs d'œufs, une cuillerée de cannelle en poudre et l'édulcorant dans un bol.

À l'aide d'un mixeur, battre le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Faire chauffer une poêle à frire graissée avec de l'huile de coco. Une fois chaude, baisser le feu à 4 et verser le liquide. À l'aide d'un couvercle, faire cuire jusqu'à l'apparition de bulles et tourner et retourner.

Comme garniture, vous pouvez utiliser ce que vous voulez, confiture, miel, fraises, fruits rouges congelés, banane... dans mon cas, je l'accompagne de kiwis qui contiennent beaucoup de vitamine C.