Risotto aux champignons

Éplucher et hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir avec l'huile à feu doux, de manière à ce qu'ils ne brûlent pas.

Ajouter les champignons, que j'ai hachés pour qu'ils soient plus petits, et laisser cuire à feu doux.

Augmentez le feu, ajoutez le riz et tournez-le plusieurs fois pour le faire dorer, puis ajoutez le bouillon jusqu'à ce qu'il recouvre complètement le riz et lorsque le bouillon commence à bouillir, baissez le feu.

Lorsque le bouillon est épuisé, vérifiez le riz et s'il n'est pas encore cuit, ajoutez du bouillon, mais cette fois-ci, ne couvrez pas complètement le riz. Cela dépend du goût de la personne qui aime le riz. Lorsque le riz est complètement cuit et qu'il reste encore du bouillon, on ajoute le fromage pour l'adoucir.