Muffins au cacao Realfooder sans œufs

Placez les dattes dans un bol avec le lait et mettez-les au micro-ondes pendant 1 minute. Ensuite, laissez-les s'hydrater pendant 10 minutes en dehors du micro-ondes.

Si vous le faites avec le Thermomix, mettez-le dans le bol du Thermomix, mixez pendant 1 minute au niveau 7, comme vous le souhaitez.

Ensuite, nous allons verser tous les liquides. Verser 120gr d'eau (3 verres), 90gr d'EVOO, quelques gouttes d'arôme de vanille.

Dans cette étape, on ajoute les solides, 200gr de farine complète, 40gr de cacao, une cuillère à café de bicarbonate et un demi-sachet de poudre à lever Royal.

Mixer à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et verser dans un bol.

Placer les papiers à muffins dans le moule à muffins, en humidifiant préalablement l'intérieur avec un peu d'huile, afin que le fond du muffin ne colle pas lorsqu'il est retiré.

Préchauffer le four à 200 degrés

Remplir légèrement les moules et ajouter des morceaux de noix selon le goût. Continuer à remplir les moules en recouvrant les noix qui ont été ajoutées. Plus ou moins, de manière à ce que les trous du moule soient à moitié remplis.

Nous mettons le plateau au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes (selon le goût de chacun, jusqu'à ce que nous voyions qu'ils ont levé et qu'ils ne brûlent pas sur le dessus).

Retirer du four, laisser refroidir et c'est terminé, maintenant profitez des muffins realfooder 😏