Pâtes au saumon et au fromage

Mettre les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. N'ajoutez pas de sel car le saumon leur donnera cette touche.

Dans une poêle à frire, faire chauffer le saumon haché, lorsqu'il a changé de couleur, le placer sur une assiette et le réserver.

Dans la même poêle, ajoutez le fromage à tartiner avec un peu de poivre et laissez-le fondre, la quantité dépend de vous, j'utilise généralement une demi-barquette pour deux personnes. Le feu doit être très doux et la sauce ne doit jamais bouillir. Pour le rendre plus crémeux, ajoutez un demi-verre de lait.

Lorsque les pâtes sont presque prêtes, les mettre dans la poêle avec le fromage à feu un peu plus vif et quelques cuillerées de leur eau, pour qu'elles continuent à cuire. Ajouter le saumon.

Servir sur une assiette avec un peu de persil ou, mieux, d'aneth.