Gâteau éponge sans farine à la banane et à la mandarine 🍊🍌🍌

Mélanger tous les ingrédients avec le mixeur, sauf le cacao, les dattes et l'huile d'olive, qui sont destinés à la garniture. Si nous voulons le rendre plus sucré, surtout si les fruits ne sont pas très mûrs, nous pouvons ajouter une datte à la pâte de la génoise.

Mettez le mélange dans la boîte à vapeur et passez-le au micro-ondes pendant 4 minutes à 800 W. Retournez-le et mettez-le de l'autre côté pendant 2 minutes supplémentaires.

Séparément, couper les dattes en dés et les mélanger au cacao et à l'huile d'olive. Si vous n'obtenez pas une pâte, passez-la au mixeur.

Nous sortons la génoise de son écrin, la recouvrons de chocolat et dégustons notre version saine de la génoise !!!!. 😍😍👌🍫🍫🍊🍊🍊🍌