Salade de pâtes aux légumes grillés et à la feta

Préchauffer le four à 200 degrés

Laver la courgette et la couper en fines tranches.

Dans un saladier, ajouter les pâtes, les légumes, émietter la feta et mélanger.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Assaisonner la salade avec de l'huile, un peu de sel et du jus de citron.

Éplucher et couper la carotte de la même manière.

Couper le poivron rouge en lanières.

Placer tous les légumes que vous venez de préparer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.

Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire les pâtes dans une casserole en ébullition en suivant les instructions. Vous pouvez choisir n'importe quelles pâtes ; j'ai choisi des spirales de lentilles rouges. Elles apportent une touche agréable à cette salade.

Une fois le temps écoulé, retirer les légumes et les laisser refroidir légèrement.

Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter et les laisser refroidir.