Poulet Tikka masala

-Couper en dés deux poitrines de poulet nettoyées et les placer dans un plat à mariner.

Mélanger l'ail, le gingembre, le sel, le paprika et les épices garam masala avec les 100 ml de lait de coco restants. ⚠️Pueden ajouter le jus d'un citron, je ne l'ai pas fait. Sauf le cumin.

Ajouter le mélange au poulet, remuer et laisser mariner pendant environ 2 heures. Si cela prend plus de temps, pas de problème (j'ai laissé mariner pendant environ 8 heures).

Dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d'huile de coco, d'huile d'olive ou d'huile de maïs, ajouter les morceaux de poulet en laissant la sauce de la marinade dans la poêle et faire frire pendant environ 5-10 minutes. Pendant la friture, mélangez le reste de la marinade avec 1 tasse de sauce tomate et 2 cuillères à café de cumin. Une fois que le poulet est doré des deux côtés, ajouter la sauce tomate mélangée à la marinade et au cumin. J'ai ajouté de la poudre d'oignon, environ une cuillère à café. Remuer de temps en temps et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et que les saveurs s'intègrent.

Servir chaud avec du riz (le mien est du riz brun au curcuma), du quinoa ou l'accompagnement de votre choix. Bonne dégustation !

💥Garam masala mix : Graines de coriandre : 1 cuillère à café Graines de cumin : 1 cuillère à café Cardamome : 1/2 cuillère à café Graines de poivre noir : 1 cuillère à café Graines de muscade : 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre : 1/2 cuillère à café Girofle en poudre : 1/4 de cuillère à café