Glace au biscuit

Préchauffer le four à 180°.

Mettez 90 g de farine d'avoine dans un bol et mélangez-la avec une cuillerée d'huile d'olive, de l'arôme de vanille et environ 100 ml de boisson végétale (mais il peut s'agir de n'importe quel lait). Dans mon cas, j'ai utilisé du lait de noisette.

Bien mélanger le tout et pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle pas. Si nécessaire, ajouter de la farine ou du lait.

Former les biscuits sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et ajouter des pépites de chocolat sur le dessus. J'ai fait environ 8 biscuits

Cuire au four pendant 15 minutes à 180° en montant et descendant la température.

Pour la crème glacée : mélanger un yaourt nature, une banane congelée et une cuillère à café de beurre de cacahuète et fouetter.

Verser le mélange dans le même pot de yaourt et congeler.

Lorsque la glace est congelée, la couper en morceaux pour remplir les biscuits.

Assembler les biscuits, qui peuvent être consommés sur place ou enveloppés dans du papier transparent et laissés au congélateur.