Petits calmars grillés

(J'ai mis des calmars parce que je n'ai pas trouvé l'option calmars). Tout d'abord, bien nettoyer les petits calmars.

Une fois nettoyés, placez-les sur du papier absorbant pour bien les sécher. Cette étape est très importante pour éviter qu'ils ne libèrent toute l'eau sur la plaque et qu'ils ne cuisent pas bien.

Nous faisons une petite entaille de chaque côté afin qu'ils ne gonflent pas sur la plaque.

Pendant que nous les laissons sécher et que la plaque chauffe, nous préparons le majado. Pour ce faire : hacher l'ail très finement et le mettre dans une poêle avec l'huile, laisser cuire un peu et ajouter le jus de citron et le persil.

Lorsque la plaque de cuisson est très chaude, placer les calmars sur la plaque. Ne les laissez pas trop longtemps afin qu'ils ne deviennent pas durs et caoutchouteux.

Servir sur une assiette et verser le majado sur le dessus.