Brownie à la patate douce

Rôtir la patate douce. Elle peut également être remplacée par de la carotte ou du potiron.

Écraser la patate douce et la mélanger avec les 2 œufs, la farine d'avoine ou autre, les dattes et l'écraser. Ajouter ensuite le cacao en poudre et bien mélanger. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de crème, des cacahuètes ou des amandes, des noisettes.... (Amandes ou noisettes bien hachées pour les impatients si vous ne faites pas de crème).

Hacher quelques noix et du chocolat et les ajouter au mélange.

Verser dans le moule et recouvrir de pépites de chocolat et de noix hachées. Cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Quand il est prêt, vous pouvez ajouter de la sauce au chocolat. Quelques onces de choco 85 ou avec du lait + de l'huile de coco fondue et c'est délicieux (puis ça durcit au frigo) !