Longe de poisson avec ratatouille et pommes de terre.

Épluchez d'abord les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux égaux, salez, poivrez et ajoutez un peu d'huile d'olive. Mettez-les dans un récipient allant au micro-ondes et faites-les cuire pendant environ 12 minutes, en arrêtant et en remuant à la moitié du temps de cuisson.

D'autre part, mettez la ratatouille frite dans une poêle et faites-la chauffer, ajoutez les filets de merlu avec du sel et du poivre et couvrez pendant environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Une fois que les pommes de terre sont prêtes, ajoutez-les à la poêle avec la ratatouille et le merlu, mélangez et laissez-les pendant quelques minutes supplémentaires et c'est tout.