pâtes avec sauce crémeuse au potiron et au fromage

Je coupe 150 grammes de potiron et je le mets dans lekue avec deux cuillères d'eau, pour le faire cuire pendant environ 8 minutes au micro-ondes. Pendant ce temps, je fais cuire les pâtes dans une casserole.

Une fois le potiron cuit, le mettre dans le mixeur avec la quantité indiquée de fromage bleu et de philadelphia. Retirer l'eau du potiron, mais pas complètement, en laisser environ deux cuillères à café. J'ai ajouté une demi-cuillère à café de noix de muscade et un peu de poivre et j'ai mixé. Comme je voulais que ce soit un peu plus liquide, j'ai ajouté un peu de demi-lait (en fonction de la texture que vous recherchez).

Une fois les pâtes cuites et la sauce formée, je l'ai mélangée dans la casserole après avoir égoutté les spaghettis et j'ai ajouté une poignée de mélange de 4 fromages râpés. J'ai remué le tout à feu doux et c'était super crémeux !