Omelette aux pommes de terre et aux courgettes

Couper les légumes et les laver sous le robinet. Couper les pommes de terre en fines tranches, les oignons en fines lamelles et la courgette en petits cubes.

Dans une poêle, faire revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter ensuite les oignons et une fois qu'ils sont dorés, après quelques minutes, ajouter les morceaux de courgettes.

Battre les œufs dans un bol, ajouter une pincée de sel et ajouter les légumes.

Mettre une poêle avec de l'huile d'olive sur le feu et, une fois qu'elle est chaude, y verser le mélange. Lorsque la pâte de l'omelette a pris, la retourner à l'aide d'un couvercle plat ou d'une assiette, et continuer jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.

PRÊT ! C'est une délicieuse omelette avec une touche sucrée😊.