Biscuits aux flocons d'avoine et aux fruits secs

Moudre les cacahuètes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Mélanger tous les ingrédients secs avec le beurre de cacahuètes (écraser les noix ou autres fruits à coque que vous avez mis en premier).

Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pour les ramollir et les écraser en laissant un peu d'eau. Mélanger avec l'œuf battu et le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Façonner les biscuits en boule et les aplatir au centre. Ajuster la pâte si nécessaire en ajoutant un peu d'eau si elle est trop sèche ou de la farine d'avoine si elle est trop humide.

Cuire au four pendant 12 minutes à 190°C. Laisser refroidir avant de conserver dans un récipient