Lasagnes de courgettes

Couper la courgette en fines tranches et la faire rôtir légèrement au four, avec un peu de sel et d'huile, pendant que nous faisons le reste.

2. Pocher l'oignon et l'ail hachés. Une fois pochés, ajouter la tomate, également hachée. Lorsque tous les légumes sont en train de frire, ajouter la viande et assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer la viande lorsqu'elle est cuite.

3. Préparer une sauce béchamel fine. Mettre le beurre dans une casserole, une fois fondu, ajouter quelques cuillères de farine et laisser cuire un peu, ajouter le lait (je l'ai battu avec le mixeur pour m'éviter de remuer pour enlever les grumeaux), saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Remuer continuellement jusqu'à ébullition. Si la sauce épaissit trop, ajoutez du lait et portez à nouveau à ébullition.

4. Sortir les courgettes du four et placer une couche de tranches de courgettes dans un plat à four graissé avec du beurre ou de l'huile comme base. Recouvrir de viande hachée et de cuillerées de sauce béchamel. Une autre couche de courgettes, une autre couche de viande. Une autre couche de courgettes et le reste de la sauce béchamel jusqu'à ce que tout soit recouvert.

5. Le four sera déjà chaud à cause de la courgette, mettez-y le plat et gratinez-le un peu. Si nous voulons le faire le matin ou la veille, nous reportons cette étape jusqu'à ce que nous décidions de le manger, en le chauffant de haut en bas et en le surveillant jusqu'à ce qu'il soit chaud et que la sauce béchamel sur le dessus soit un peu grillée.

6) Tremper dans la sauce est un vrai plaisir ? Parce que la sauce qui reste dans l'assiette est destinée à être trempée, avertissement !!!! ;)