Saumon au curcuma avec céleri épicé

Mélangez le curcuma, la moitié de l'huile et le jus de citron et frottez le saumon avec ce mélange. Laissez reposer pendant que vous préparez le céleri épicé.

Hacher finement l'oignon, la gousse d'ail, le gingembre et le poivre de Cayenne. Couper le céleri en morceaux de 2 cm et la tomate en huitièmes.

Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter le reste de l'huile d'olive ainsi que l'oignon, l'ail, le gingembre, le poivre de Cayenne et le céleri. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas brunis. Ajouter le curry et cuire encore une minute.

Ajouter la tomate, le bouillon de légumes et les lentilles et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Si vous aimez les légumes croquants, vous pouvez réduire le temps de cuisson. Enfin, saupoudrez le tout de persil finement haché.

Vous pouvez faire griller le saumon ou le faire cuire au four à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes.