Sardines en pâte à frire

Éplucher les pommes de terre en fines tranches et les placer dans un plat allant au four. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four pendant environ 10 minutes.

Nettoyer et ouvrir les sardines (la partie la plus chère de la recette).

Mettre de la chapelure dans un plat (la plus grossière est la meilleure) et la mélanger avec de l'ail râpé et du paprika doux. Remuer.

Enrober les sardines ouvertes, nettoyées et séchées dans le mélange de chapelure, d'ail et de paprika. Placer ensuite les sardines sur les pommes de terre dorées au four et arroser d'un peu d'huile d'olive. Remettre le tout au four pendant encore 10 minutes et c'est tout.