Génoise aux poires, aux bananes et à l'avoine.

*Au lieu de la poire, on peut utiliser la pomme. Cela rend le plat plus nourrissant. *Comme garniture, on peut utiliser des noisettes (ou d'autres noix), des tranches de banane ou du chocolat haché >80% de cacao. *Dans le mélange final, on peut ajouter du beurre de cacahuètes pour augmenter la teneur en matières grasses.

Passer les poires/pommes coupées en tranches au micro-ondes pendant 4 minutes. Pendant ce temps, mélanger les œufs battus avec les flocons d'avoine, les tranches de banane, la cannelle et la levure chimique. Mélanger avec la poire passée au micro-ondes et fouetter.

Mettre le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire cuire pendant 30/40 minutes. Vérifiez toujours. Vous pouvez faire le test du cure-dent, s'il ressort propre lorsqu'il est piqué, le gâteau est prêt.