Poivrons farcis aux calamars, au merlu et aux crevettes

Faire un bouillon avec les têtes des crevettes, la tête et les os du colin et une poignée de persil.

Faire revenir l'oignon, le demi-poivron rouge et l'ail. Lorsque la sauce est presque prête, ajouter la boîte de tomates et laisser sur feu doux pendant quelques minutes. Ajouter un peu de bouillon de colin et les calmars coupés en petits cubes. Assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire pendant 15 minutes.

Ajouter le colin, cuire quelques minutes et ajouter la carcasse des crevettes. Vérifier le sel et farcir les poivrons.

Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, selon le goût.