496
Curry d'aubergines
5
(505)
0 kcal
sinhuevonileche
Preparación de la receta
1
Hacher les légumes et les faire revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Ajouter les épices et remuer pour les faire griller un peu et intensifier les saveurs.
2
Ajouter le bouillon et les pois chiches. Comme la tomate que j'ai utilisée est en morceaux, je l'ai écrasée avec le lait de coco et j'ai ajouté le tout dans la poêle. Vous pouvez également les ajouter séparément. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes et c'est tout.
3
Je l'ai servi sur un lit de riz, avec des feuilles de coriandre et des graines de sésame grillées.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bouillon de légumes
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Lait de coco
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate concassée
250 gramos (aprox. 1 lata)
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Chou-fleur
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois chiches cuits
200 gramos (aprox. 1 bote)
Oignons de printemps
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
25 gramos (aprox. 1 cucharada)
Coriandre
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Garam masala
5 gramos
Sel
5 gramos
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bouillon de légumes
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Lait de coco
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate concassée
250 gramos (aprox. 1 lata)
Aubergine
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Chou-fleur
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois chiches cuits
200 gramos (aprox. 1 bote)
Oignons de printemps
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
25 gramos (aprox. 1 cucharada)
Coriandre
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Garam masala
5 gramos
Sel
5 gramos
Ail en poudre
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacher les légumes et les faire revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Ajouter les épices et remuer pour les faire griller un peu et intensifier les saveurs.
2
Ajouter le bouillon et les pois chiches. Comme la tomate que j'ai utilisée est en morceaux, je l'ai écrasée avec le lait de coco et j'ai ajouté le tout dans la poêle. Vous pouvez également les ajouter séparément. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes et c'est tout.
3
Je l'ai servi sur un lit de riz, avec des feuilles de coriandre et des graines de sésame grillées.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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sucres
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graisses saturées
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