Fajitas au soja texturé et aux légumes

Nettoyer et couper les légumes en lanières. Pendant ce temps, faire tremper le soja texturé dans de l'eau.

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les légumes. Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez la tomate et les épices selon votre goût.

Égoutter le soja texturé et l'ajouter à la poêle. Chauffer les fajitas au micro-ondes pendant quelques secondes et les remplir avec le mélange.