Lasagnes végétariennes super faciles à préparer

Faire tremper le soja texturé et ajouter une cuillerée de sauce soja pour lui donner du goût et laisser tremper pendant environ 15 minutes. Pendant que le soja gonfle, couper tous les légumes en julienne ou en petits morceaux et les faire revenir dans la poêle, saler et poivrer. Placez les épinards à la fin, sinon ils seront trop petits.

Une fois que le soja a gonflé, bien l'égoutter et l'ajouter aux légumes que nous avons pochés précédemment, ainsi qu'aux épinards. Enfin, ajouter un peu de béchamel au mélange pour lier le tout et lui donner une touche crémeuse.

Préparer la plaque avec un peu d'huile pour qu'elle ne colle pas ou avec du papier sulfurisé et égoutter les feuilles de lasagne préalablement trempées pendant 10 minutes. Monter les assiettes avec les légumes préparés et terminer les lasagnes en les recouvrant de sauce béchamel et de fromage.

Nous le mettons au four à 180 degrés jusqu'à ce que le dessus soit gratiné, nous le laissons refroidir un peu... et nous le MANGEONS !