Purée de brocolis, de poireaux et de pommes de terre

Faire revenir le poireau dans un peu d'huile.

Couvrir la marmite d'eau et ajouter le poireau, le brocoli et les pommes de terre. Porter à ébullition pendant un certain temps.

Ajouter les ingrédients au mixeur avec un peu de poivre, de sel et un filet d'eau bouillante.

Servir dans un bol et ajouter un filet d'huile et des noix de cajou hachées à la main.