Confiture de pêche

Robot de cuisine : Mettez les pêches pelées et dénoyautées avec les 2 cuillères à soupe de pâte de dattes dans la carafe, réglez la vitesse 1, la température à 105° et la puissance de chauffe à 5 et 15 minutes.

Vitro : Épluchez les pêches et coupez-les en très petits morceaux, mettez-les dans une casserole avec la pâte de dattes. Faites chauffer à feu doux-moyen (j'utilise le réglage 3) et remuez lentement, lentement mais sûrement pendant 15-20 minutes et écrasez avec une fourchette.

✅DURING TIME✅ Et pour que notre confiture dure longtemps : -Stériliser le pot où l'on va la conserver dans une casserole d'eau bouillante et bien le faire sécher. Quand la confiture est encore chaude, on la met dans notre pot, on le couvre hermétiquement avec le couvercle et on le place dans une casserole avec de l'eau froide pour la faire cuire au bain-marie. Laisser reposer pendant 20-30 minutes après le début de l'ébullition. De cette manière, nous faisons le vide et pasteurisons le contenu. La durée de conservation est d'un an.