Pommes de terre à l'aïoli végétalien

Mettre la boisson de soja dans un mixeur, 2 petits verres d'huile d'olive extra vierge, une cuillère d'ail en poudre, une pincée de sel, un peu de persil et, enfin, le jus d'un demi-citron. Fouettez ensuite. Vous verrez qu'elle commence à prendre de la texture et qu'elle est prête. Remarque : l'astuce consiste à ne pas déplacer le mixeur du fond du bol dans lequel vous préparez la sauce afin qu'elle ne se coupe pas et qu'elle soit belle.

Laver les pommes de terre dans leur peau, les couper en morceaux et les faire bouillir pendant 10 minutes. Les retirer et les transférer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Mélanger avec la sauce au moment de servir. A consommer avec modération !