Paella fit

Hacher finement l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert et l'ail. Écraser la tomate et la réserver.

Hacher et faire revenir le poulet et le bacon dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter les légumes coupés en morceaux et les faire revenir. Une fois qu'ils sont cuits, ajoutez la tomate concassée et laissez-la s'intégrer à tous les légumes sautés.

Ajouter le paprika, le curcuma et le safran à la sauce, en remuant plusieurs fois. Ajouter le riz et le faire revenir un peu avant d'ajouter le bouillon.

Une fois le bouillon ajouté, ajoutez les crevettes, les petits pois et les haricots, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le bouillon soit réduit et que le riz se détache. Vous pouvez ajouter d'autres épices pendant ce temps, comme de l'ail granulé, du thym, du romarin, du persil... etc. Une fois la paella cuite, laissez-la reposer à couvert pendant 5 minutes.

Note : J'ai acheté le bacon que j'ai utilisé chez le boucher. Les crevettes, les petits pois et les haricots verts ont été congelés.