Faux gâteau au chocolat et à la mangue (Recette de @elblogdeeli_ sur Instagram

Base : -130 grammes de noisettes -4 dattes hydratées -2 cuillères à soupe de poudre de cacao -1 cuillère à soupe d'huile de coco

Première couche : -150 grs de chocolat (j'ai utilisé 72% cette fois). -150 grs de lait de coco -20 grs de noisettes -7 dattes hydratées

Deuxième couche : - 400grs de mangue -100 grs de lait de coco -1 sachet d'Agar Agar

Commençons par la base : Broyez les noisettes avec les dattes, le cacao et la cuillère d'huile de coco jusqu'à ce que vous formiez une terre qui peut être moulée. Déposez-la dans le fond de votre moule avec une cuillère mouillée afin de l'aplatir. Mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

1ère couche Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez-le à votre mixeur avec le reste des ingrédients. Versez le tout avec la base que vous avez laissée dans le robinet et mettez le tout au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ait refroidi pendant au moins 3 heures.

2ème et dernière couche Pelez et coupez la mangue et ajoutez-la au lait, passez le tout au mixeur. Ajoutez-le dans une casserole et faites-le chauffer, ajoutez l'agar agar et remuez jusqu'à ébullition et retirez du feu. Laissez refroidir et ajoutez-la à la base que vous avez laissée au réfrigérateur et laissez reposer jusqu'au lendemain ou au moins cinq heures. Pour décorer les framboises