Burritos végétaliens au soja texturé

Tout d'abord, faire cuire le riz dans une casserole.

La deuxième chose à faire est d'hydrater le soja texturé dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Pendant que le soja s'hydrate, couper les poivrons en julienne et les placer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ensuite, une fois que le soja est hydraté, retirez l'excédent d'eau et ajoutez le soja à la poêle avec les poivrons et remuez.

Quatrièmement, ajouter la tomate dans la poêle avec le persil et le paprika piquant et continuer à remuer.

Ensuite, le riz étant déjà cuit, l'égoutter et l'ajouter dans la poêle avec le reste des ingrédients. Ajouter le maïs et remuer pendant quelques minutes avant de retirer du feu.

Ensuite, dans une autre poêle, faire dorer les tortillas de maïs. Les placer sur une assiette, recouvrir de la farce et former un burrito comme indiqué sur la photo.