Confiture de prunes

Éplucher et dénoyauter les prunes et les couper en petits morceaux pour les rendre plus faciles à casser.

Les mettre à feu doux avec leur jus et les écraser à la fourchette. Si l'on constate qu'il y a trop de liquide, en retirer un peu pour que la confiture ne soit pas trop liquide.

Ajoutez un peu de jus de citron pour qu'il dure plus longtemps. J'en ai ajouté une petite quantité pour qu'il ne soit pas trop acide ; ajouter selon le goût.

Ajouter les graines de chia et bien mélanger, en remuant constamment à l'aide d'une fourchette.

Retirer du feu, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Conseil : si elle est trop acide, ajoutez un peu de miel pour essayer de l'adoucir.