Fajitas 🌮 🇲🇽 avec tofu croustillant et picante🌶️🌶️🌶️ en Airfryer

Nous allons d'abord faire mariner le tofu : Nous le séchons et le coupons en petits morceaux. ✳️Le J'ai mis une cuillère à café d'assaisonnement mexicain juste épicé et une autre d'assaisonnement fajita avec du piment. Si vous n'avez pas ces assaisonnements, vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement mexicain pour donner cette touche. ✳️ Ajoutez ensuite le gingembre râpé, l'huile et le jus de citron. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet dans un récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Pour faire les tortillas, j'ai utilisé une recette du blog de cette fille qui a de très bonnes recettes végétaliennes : elavegan.com ✳️ Il suffit de faire tremper les lentilles dans le bouillon (j'ai utilisé celui d'un sofrito et il était très savoureux) pendant 3 heures et de le mixer, j'ai également ajouté quelques épices. Avec ces quantités, on peut faire 5 tortillas.

Les faire cuire dans une poêle enduite d'huile d'olive et les réserver.

Préchauffer l'Airfryer à 180° pendant 5 minutes. Placer le tofu sur la plaque avec du papier sulfurisé en l'étalant bien et programmer 15 minutes, à mi-parcours le sortir et le déplacer pour qu'il soit cuit de tous les côtés.

Il ne reste plus qu'à remplir la tortilla avec le fromage et le tofu et à la réchauffer un peu. Déposer dans une assiette et garnir de mangue, d'avocat et d'autres épices.

Et savourez ! La combinaison des saveurs est brutale ! !! 😍😍🤤🤤