Boulettes de viande à la sauce au potiron 🎃

Dans un récipient allant au micro-ondes, faire cuire le potiron et les carottes (je le fais dans le Lékué, 7 minutes).

Pendant la cuisson, hacher finement les épinards et les mélanger au hachis de dinde. Assaisonner de sel et de poivre et rouler en petites boules.

Faire sauter les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Une fois le potiron et les carottes cuits, les écraser pour préparer la sauce. Ajouter un peu de crème et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade selon les goûts.

Ajouter la sauce dans la poêle avec les boulettes de viande et laisser réduire (si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau).