Pâtes complètes avec PESTO maison.

Pendant que les pâtes cuisent (selon les instructions du fabricant), mettre le parmesan dans un robot et le réduire en poudre.

Dans le même robot, ajouter une demi-gousse d'ail (sans le cœur), le basilic (lavé et séché), une pincée de sel et écraser.

Lorsqu'il a été intégré, ajouter progressivement l'huile d'olive pour obtenir un mélange uniforme.

Mettre la sauce dans une casserole. Lorsque les pâtes sont cuites, les ajouter sans trop les égoutter et mélanger.

Vous pouvez l'accompagner ou même le mélanger avec une variété de légumes. Je l'adore avec des courgettes, des tomates cerises et des asperges sauvages.

Garnir de quelques feuilles de basilic frais et de quelques copeaux de parmesan.